Рыбные котлеты из тунца с песто

На 4 порции:
400 грамм тунца в маринаде, сольем и разрыхлить
2 ст л зеленого соуса песто
2 ст л крем фреш или сметаны
2 пера зеленого лука, мелко порезанного
3 ст л свежих хлебных крошек
2 яйца, взобьем
соль и черный молотый перец

Подавайте эти восхитительные маленькие закуски теплыми или холодными с зеленым салатом. Готовятся котлеты в духовке, так что не придется стоять у плиты.

1. разогреем духовку до 220 грамм С. смажем маслом противень.

2. Вилкой смешаем все ингредиенты в миске. сформируем 24 котлетки - по 1 ст л смеси на котлету. разложим на противне.

3. запечем в духовке 12-15 мин до коричневого цвета и до плотности. дадим остыть, если есть время, затем завернем в фольгу, чтобы возьмем с собой в дорогу, либо подаем на стол.

На заметку

Котлеты можно заморозить до надобности. оставим на 2-3 часа при комнатной температуре, чтобы разморозим.